Peut-on parler de sécurité alimentaire en Tunisie, dans un contexte mondial où prévaut «la croissance de la famine», les spéculations sur les marchés alimentaires et la volatilité des cours internationaux des produits de base? De plus, les politiques agricoles actuelles en Tunisie permettent-elles d’assurer la sécurité alimentaire?

Que veut dire exactement sécurité alimentaire?

Le terme de sécurité alimentaire a été défini lors du sommet mondial de l’alimentation en 1996, «en réaction à la persistance d’une sous-alimentation généralisée et à une inquiétude croissante quant à la capacité de l’agriculture à satisfaire les besoins alimentaires à venir». En effet, «la sécurité alimentaire est assurée quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour leur permettre de mener une vie active et saine».

Pour en savoir plus, téléchargez l’annexe – NEWSLETTER N_07_2013.pdf