LE MONDE.com, ajouté le 11 septembre 2013 éditée par Gilles Van Kote
Le gaspillage alimentaire à l’origine d’un gâchis écologique
Les pertes agricoles et alimentaires coûtent chaque année à la planète l’équivalent de trois fois le lac Léman en eau gaspillée et occupent inutilement un tiers de sa surface agricole. La production de ces denrées non consommées provoque autant d’émissions de gaz à effet de serre que les Etats-Unis ou la Chine en six mois.
Pour rien. Dans un rapport publié mercredi 11 septembre (format PDF), l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) étudie les impacts environnementaux, jusqu’à présent peu connus, de cet immense gâchis. Environ 1,6 milliard de tonnes de produits alimentaires sont perdus chaque année dans le monde, soit un tiers de ce qui est produit.

Pour en savoir plus, téléchargez l’annexe – NEWSLETTER N_05_2013.pdf