Ce document est le résultat d’une visite de terrain menée en Tunisie, du 13 au 15 juillet 2022 et d’une recherche effectuée préalablement en vue de la création d’une Route de l’Olivier, Itinéraire Culturel (IC) du Conseil de l’Europe (CoE) dans les régions de Cap Bon et Sousse. L’objectif était de vérifier l’éligibilité des points d’intérêt proposées par les partenaires tunisiens du projet Cluster Servagri, auquel la Fondation culturelle ‘Routes of the Olive Tree ‘, porteur de la Route officiellement habilité par le Conseil de l’Europe (CoE), participe en tant que Partenaire Associé.