Finalità del progetto
Scopo, finalità di CLUSTER SERVAGRI
L’obiettivo generale di questo progetto è il rafforzamento dei cluster economici nella filiera dell’oleicoltura in Tunisia e in Italia.
L’obiettivo specifico è la ristrutturazione delle filiere oleicole transfrontaliere rafforzando un cluster economico dell’olio d’oliva convenzionale, biologico, tipizzato, completamente tracciabile e di qualità al fine di standardizzare la produzione e l’offerta secondo gli standard internazionali.
A fronte della forte frammentazione del tessuto produttivo delle due zone di cooperazione che ostacola la crescita, in particolare in termini di internazionalizzazione, l’esigenza comune è quella di favorire i processi di aggregazione delle aziende oleicole e di qualificazione e tracciabilità dell’offerta di oli d’oliva.
Soluzioni proposte da questo progetto: coinvolgimento sinergico di organizzazioni professionali e di ricerca applicata, MPMI, autorità, consorzi regionali, raggruppamenti, distretti, membri eletti, a vario titolo coinvolti nel settore dell’olio di oliva, agendo sul potenziale produttivo sottoutilizzato, rafforzando le stesse capacità di giovani e donne, bloccando anche l’invecchiamento della popolazione agricola e il suo alto tasso di analfabetismo, attraverso l’applicazione di tecnologie di produzione innovative “sul campo” con un trasferimento di know-how mirato congiuntamente ad operatori, professionisti, ricercatori e funzionari pubblici, stimolando così un processo di aggregazione, crescita e innovazione virtuoso. Gli scambi innovativi ed il trasferimento di know-how, partnership d’imprese, tavoli inter-istituzionali e il raggruppamento di Partenariati Pubblico-Privati (PPP) incoraggeranno tutti gli attori ad apprendere, scambiare, condividere l’accesso a tecniche e procedure innovative, promuovendo anche l’avvio di nuovi servizi mirati nella filiera transfrontaliera dell’olio di oliva di qualità, tracciabile, sano e stimolando una crescita economica endogena a lungo termine, sia nelle linee convenzionali che biologiche/tipizzate.